«Булочный король» подмосковного города N — немолодой миллиардер Петр Степанович Рябов — стал жертвой прогресса и пришел в себя в 1553 году. Вокруг — Средневековая Русь, на троне — Иван Грозный, Казань взята буквально на днях, где-то на горизонте уже темнеет Смутное время, а самому герою, теперь уже юному поваренку-греку Гелию, предстоит выстоять и выбиться в люди в суровой эпохе. Но сметливый человек и в таких обстоятельствах найдет шанс, тем более что русичи вряд ли откажутся похрустеть эклерами не меньше, чем их потомки!