Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

«Поразительно увлекательный и предельно непредвзятый взгляд на наши национальные предпочтения», – The New York Times
«Тайная жизнь супермаркетов» выросла из пяти лет полевых исследований и сотен разговоров с людьми на всех этажах индустрии. Это книга для тех, кто хочет разобраться, как на самом деле устроен супермаркетный мир, – и одновременно манифест о современной жажде “еще больше” и сочувственный репортаж изнутри о тех, кто помогает этой жажде утолять.

Мы неожиданно понимаем: как врачи и медсестры поддерживают здоровье пациентов, так и женщины и мужчины, которые каждый день пополняют полки, собирают заказы и выстраивают логистику на складах, делают работу, от которой напрямую зависит привычный нам уровень жизни. И все же горькая реальность такова: пищевая индустрия годами оставляла собственных работников без должного внимания и защиты.

В этом резонансном расследовании Бенджамин Лорр приоткрывает дверь в закрытую и тщательно охраняемую сферу продовольственного бизнеса. Рассказ от первого лица, точная фактура и остроумная, временами до слез смешная проза сопровождают поиск ответов: что значит управлять супермаркетом? каким путем продукты оказываются на полках? и кто платит цену за наши растущие требования к удобству и эффективности?

В этом путешествии:
• мы услышим из первых уст, в чем секрет успеха Trader Joe’s, от основателя сети;
• проедем вместе с дальнобойщиками, называющими свою работу «издольщиной на колесах»;
• вместе с экоактивистами проникнем на промышленную ферму, чтобы увидеть, чего стоят сертификаты Fair trade и Free range;
• проследим, как производители сражаются за место на полках, попутно собрав практические советы и узнав о ловушках, подстерегающих любой новый пищевой бизнес;
• увидим глазами мигрантов шокирующие детали принудительного труда.

Бенджамин Лорр – выпускник Montgomery County Public Schools и Колумбийского университета. За шесть лет до работы над Hell-Bent (высоко оцененным критиками исследованием коммуны бикрам-йоги, где впервые подробно были описаны модели насилия и сексуальных домогательств со стороны гуру Бикрама Чоудхури) он преподавал естественные науки в средней школе и половое воспитание в Бушуике, Бруклин. Сейчас он консультирует государственные школы Нью-Йорка и пишет следующую книгу.


«“Разоблачительная журналистика” – это новый жанр? Похоже, да. Эта книга одновременно и щедро приправленное, насыщенное блюдо, и ледяной душ для читателя. Сегодня покупатель хочет, чтобы продукты были этичными, недорогими, экологичными, устойчивыми, свежими и “рядом с домом”. Но, как показывает Бенджамин Лорр, выполнение этих желаний ложится на плечи самого уязвимого звена “цепочки поставок”: дальнобойщиков, утопающих в долгах, порабощенной иностранной рабочей силы и сотрудников Whole Foods в магазинах по соседству – людей, с которыми Лорр жил одной жизнью (а порой буквально жил их жизнью) неделями и месяцами… “Тайная жизнь супермаркетов” читается на одном дыхании: суровые истины здесь приправлены юмором и надеждой», – Мэри Роуч, автор книги «Загадочная жизнь человеческих трупов»

«Мощное расследование и по-настоящему живой репортаж: Бенджамин Лорр проходит весь маршрут, который проделывает еда на пути к покупателю, – через странную субкультуру порабощенных рыбаков, изобретательных предпринимателей, низкооплачиваемых дальнобойщиков, выжатых работников торговых залов и настолько коррумпированные продуктовые сети, что взятки там чаще называют комиссией. Не беритесь за эту книгу, если хотите и дальше наслаждаться блаженным неведением о собственных покупках. Но если вы готовы стать осведомленным – как и положено, – лучшего выбора не найти», – Дэвид К. Шиплер, бывший корреспондент New York Times и лауреат Пулитцеровской премии, автор семи книг, включая «Труд бедняка. Невидимые в Америке»

«Если вам когда-нибудь было интересно, кто сделал эту бутылочку острой приправы; кто привез ее к вам; кто сидит за рулем грузовика, который вы только что обогнали; кто поставил ее на полку – и почему в итоге вы выбрали именно ее, – прочитайте эту книгу, и ответы найдутся. А если вы не верили, что книга о продуктах может быть одновременно глубокой, точной, смешной, человечной и обаятельной, прочитайте “Тайную жизнь супермаркетов”. После этого вы уже никогда не посмотрите равнодушно даже на бутылку кетчупа», – Роуз Джордж, автор книги «99 % всего».