Наш привычный пищевой мир кажется надежным и естественным: мы открываем холодильник, варим кофе, готовим ужин — и редко задумываемся, какой путь стоит за этим. Будто так было всегда. Но знакомая нам еда — одно из самых молодых изобретений человечества. Когда-то не было ни вилок, ни поваренных книг,...