Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

В XVIII веке Европа переживала формирование новой ментальности. Мысли философов эпохи Просвещения побуждали к самостоятельному мышлению, ученые акцентировали внимание на изучении естественных законов, а технические достижения расширяли горизонты возможностей. Изменения затрагивали не только духовную сферу, но и повседневность: новые блюда обогащали стол, а дискуссии о гастрономических предпочтениях становились столь же популярными, как обсуждения книг. Итальянский историк Пьеро Кампорези в своей книге исследует важный аспект этого утонченного времени — историю вкусов и экзотических блюд. Гастрономические привычки того времени отражали особенности и интересы общества. Китайский чай, кофейные зерна и какао становились все более распространенными, объединяя вокруг себя ценителей вкусовых наслаждений. Искусство сервировки блюд стало новым направлением, французские повара прославились по всей Европе, и каждая известная личность придерживалась уникальной диеты. Искусство жизни достигло невероятного изыска.